Vous pouvez écrire l’un ou l’autre. Puisque vous avez le choix, profitez-en, ce n’est pas si fréquent! 😊

« Que » n’est pas ici une conjonction mais un pronom. Il n’influe en aucune manière sur le mode du verbe qui suit.
Les formes que produit votre ombre me font penser à tout sauf à vous.
Que est ici un pronom qui remplace le nom précédent « formes ».

La phrase complexe peut se décomposer en deux propositions :
Les formes me font penser à tout sauf à vous.
Que votre ombre produit = votre ombre produit des formes.
Dans la phrase complexe, que sert à deux choses : à éviter la répétition de « formes » et à relier les propositions. (c’est un pronom relatif)

Ici le temps requis est bien l’indicatif.
—-
Il existe un autre « que », qui est un autre mot : la conjonction de subordination :
Voici deux exemples : Je veux que vous preniez un parapluie – je pense que vous devriez prendre un parapluie.
La conjonction « que » n’est pas un pronom, il ne remplace aucun nom ; elle sert seulement à relier les deux propositions.
L’emploi du subjonctif ou de l’indicatif dépend du verbe de la principale et pas de « que ».
—-
Il existe encore un autre « que », qui cette fois est adverbe, joint à « ne » et signifie seulement :
Je ne mange que des fruits = je mange seulement des fruits.

Voyez cette réponse à une même question, Broums.
Leur/leurs – Question Orthographe Voltaire

Alors vous dites : Toute la maison est en bois.😊
Oui, devant un adjectif ou un complément de nom comme « en bois » c’est bien l’adverbe « tout » dont il s’agit.

C’est oui pour vos deux premières questions. L’imparfait en principale a alors une valeur modale —> je n’étais pas = je n’aurais pas été. Avec une autre valeur : l’inéluctabilité.

S’il avait envoyé une lettre anonyme je déménagerai demain.

Ce sera plus clair ainsi :
S’il avait envoyé une lettre anonyme, j’en serais averti et je déménagerai demain.

Ces personnes qui offrent leur corps. La multiplicité des corps, pour reprendre votre expression, est déjà rendue par le possessif « leur » qui, contrairement à « son » renvoie à plusieurs possesseurs. Chacun d’eux a un corps.

Mais il est vrai que le pluriel est également possible : ces personnes qui offrent leurs corps

Il vaut cependant peut-être mieux réserver le pluriel lorsque chaque possesseur a deux objets possédés ainsi, la marque du nombre est signifiante :
Ces personnes qui ouvrent leurs yeux n’ayant pas le même sens que : ces personnes qui ouvrent leur œil.
—–
Les possessifs ont cette particularité de renvoyer à deux éléments : le possesseur et le possédé. Exemple : mon sac/ma sacoche/leur sac/ta sacoche

1 : voir le commentaire
2 oui  :
Ne restent que des assiettes vides sur la table. sujet inversé : assiettes
Ne reste que des assiettes vides (sous-entendu : il ne reste que…) : forme impersonnelle avec ellipse du sujet apparent
3 Ils en restent tout bleus : « bleu » est un adjectif, « tout » est un adverbe et reste ici invariable
La phrase est équivalente à : ils en restent tout étonnés.
Je ne connais pas l’expression « en bailler tout bleu » .  Il me semble que j’écrirais : ils en baillent tout bleus si ce sont « ils » qui sont bleus (ils en baillent tout étonnés).

J’avais immédiatement fait la même analyse que vous. La virgule avant le « quand », avec l’arrêt qu’elle suscite, montre une rupture avec l’action précédente, d’ailleurs à l’imparfait. La virgule a une certaine importance pour créer des effets de rupture et de suspens.

Porter atteinte est une locution verbale qui signifie à peu près « attenter ». En tant que locution verbale le nom reste toujours au singulier.

Azucena a écrit :
des fleurs jaune orangé, des fruits jaune orangé, des couchers de soleil jaune orangé
parce que jaune orangé ne serait plus, dans ces cas, un substantif suivi d’un adjecti, mais un adjectif de couleur composé qui vient qualifier « fleurs », « fruits », « couchers de soleil ».

Non. jaune orangé n’est pas un adjectif (de couleur ou n’importe quoi autre peu importe) c’est un nom mis en apposition pour : des fleurs d’un jaune (nom) orangé (adjectif).
La notion d’adjectif de couleur n’est là que pour embrouiller le monde !

Relisez aussi ce que dit Prince à ce sujet