« Où » et « quand » ne sont pas des prépositions.
« Où » est un pronom relatif qui peut indiquer le lieu ou le temps.
« Quand » est une conjonction de subordination.
Si vous deviez choisir l’un des deux, ce serait « où » parce qu’il reprend un nom.
« Quand est inadapté car son rôle est de relier des propositions entre elles et que ce ne sont pas des propositions que vous voulez relier ici.

Votre phrase est assez lourde parce que vous voulez dire trop de choses à la fois.
Je vous propose ceci :

• Depuis mes six ans, où j’apprenais à tracer ces quelques mots  : « aujourd’hui, j’ai appris à lire  » , j’ai suivi des études de…
• Loin est le temps où j’écrivais « aujourd’hui, j’ai appris à lire ». J’ai depuis, suivi des études de..

Oui. Vous pouvez quitter votre affreux doute.
L’accord se fait avec « me » qui, placé avent le verbe régit l’accord du participe passé. Si le pronom renvoie à un féminin on a donc : je me suis trouvée dans ce supermarché…

Pourquoi suivrait-on l’exemple de Sabatier ? 
Parce qu’en effet,  il nous entraînerait à dire : °cette femme est la bras droit du patron.
On dit :
Mon père est une fine fourchette et non °mon père est un fine fourchette
Mon frère est une tête de mule, une fine lame, cette femme est le premier violon …

Les métonymies, figées ou non, dont on se sert pour désigner les êtres humains ont leur genre propre, n’en déplaise à Sabatier.

Question de grammaire – Question Orthographe Voltaire

Il convient de garder le genre de « tête » : cet homme est une vraie tête en l’air.

Rappel : on dit aussi  : ce soldat est une sentinelle, cet homme est une victime
Il ne faut pas confondre genre et sexe. Les mots ont un genre, pas un sexe. C’est bien pourquoi je peux dire sans problème qu’une femme est un excellent (ou un mauvais) médecin.

– on utilise la préposition « en » lorsqu’on évoque une relation au monde, lorsqu’on parle de quelque chose d’abstrait :
Il a confiance en la providence, en la vie;

– on utilise la préposition « dans » vis-à-vis d’une chose, d’un travail, d’un pays, de quelque chose de concret :
Il a dans l’avenir de la Russie une confiance inaltérable

—>Il a confiance dans les entreprises de son pays.

Les deux canyons sont accessibles par des routes… : les routes sont un moyen matériel d’accès.

Mais dans votre exemple, les tours guidés ne sont pas des moyens d’accès à proprement parler :
Les deux canyons sont accessibles uniquement grâce à des tours guidés.

Vous vous trompez effectivement sur ce qu’est un COD.
La réunion a duré longtemps.
Le sujet du verbe « durer » est ( … qui est-ce qui a duré ? ) « la réunion ». —> les réunions ont duré longtemps.
Aucun COD dans cette phrase.

Un COD est un complément du verbe.
J’ai organisé une réunion. Le sujet est ici « je » – la réunion est l’objet sur quoi porte le verbe : c’est le COD : complément d’objet direct (pas de préposition entre lui et le verbe).
Cette réunion, c’est moi qui l‘ai organisée. Le COD est avant le verbe. l’ = la (pronom) = la réunion

Je pense que ce site vous éclairera mieux que je ne pourrais le faire, Marine.

LA PONCTUATION – Le point-virgule

La phrase est parfaitement correcte.
Il n’aura atteint que la deuxième épreuve, que la forêt aura déjà eu raison de lui.

Exemple du TLFi :
♦ [Après une principale négative] Il n’avait pas fait dix pas qu’il apercevait l’autocar, qui venait de s’arrêter. Il y monta. Ils n’étaient que trois voyageurs dans le car (Montherlant)

Votre phrase signifie : à peine aura-t-il atteint la deuxième épreuve, que la forêt aura déjà eu raison de lui.
« à peine que » est une locution conjonctive de subordination exprimant le temps (comme « dès que » par exemple). Ses deux éléments sont respectivement dans la principale (à peine) et dans la subordonnée (que).
Dans votre phrase, parce que la principale est négative, on utilise seulement le « que ».

Note :  « ne … que » signifie seulement : il n’aura atteint que la deuxième épreuve = il aura atteint seulement la deuxième épreuve