Votre phrase : Il pouvait s’assurer (…) les services de n’importe quel homme, femme ou enfant qu’il aurait repéré.
Il est normal que vous ayez des difficultés pour accorder…des déterminants au pluriel devant une série de noms au singulier. Il vaut mieux un déterminant par nom (n’importe quel homme ou n’importe quelle femme). 
Il pouvait s’assurer (…) les services de n’importe qui, homme, femme ou enfant, qu’il aurait repéré.
Il pouvait s’assurer (…) les services de n’importe quelle personne, homme, femme ou enfant,  qu’il aurait repérée.

Quelle est votre question ?

Ceux qui n’ont eu comme bonheur(s) que le fracas de la désillusion et la défaite des idéaux.
Ce sont plutôt des malheurs, ou c’est ironique.

Il y a un autre cas de singulier pour le verbe, ce sont les sujets en gradation : on voit bien que les sujets ne s’ajoutent pas et on voit la gradation. 
Un mot, un geste, une critique, pouvait envoyer un homme à la guillotine.
les sujets sont en gradation : Un regard, un geste, une plaisanterie est parfois suffisant. En règle générale, il faut savoir si les sujets s’ajoutent ou ne s’ajoutent pas.

Je dirais qu’ici, vous avez une espèce de symétrie des termes des 2 membres de phrase : blessure/guérison ; profonde / proche… Ce n’est pas une véritable figure de style à mon avis.

Votre phrase est correcte. Il n’y a pas de verbe conjugué dans la principale, puisque « user » est à l’infinitif.

Je ne sais pas si vous avez un (long) exercice à faire ou si vous voulez un service de rédaction gratuit mais il n’entre pas dans les missions de ce site de répondre à de telles questions d’ailleurs peu contextualisées : par ex. qu’entendez-vous par « diverge » (« alors je préfère intervenir avant que ça diverge ») ?
Qu’entendez-vous par « mise en relief » ? Voici un site qui l’explique.
N’hésitez pas à revenir poser une question plus précise liée à la grammaire, à la syntaxe ou même de vocabulaire.

Vous vous demandez si les participes passés s’accordent avec ce qui peut être des COD.

– Combien de cauchemars a-t-on faits ? accord du participe passé « faits » avec le COD « cauchemars » placé avant, le fait qu’il y ait « combien » ne change rien.
– C’est la toute la maturité qu’il nous a manqué : pas d’accord du PP « manqué » avec « la maturité » car « il nous a manqué » est un verbe impersonnel
– Peu importe la technique qu’il a utilisée : accord du participe passé « utilisée » avec le cod placé avant « technique ».

La formule: «en tout cas», comme un équivalent de l’expression «quoi qu’il en soit», dans le sens de «quoi qu’il arrive, de toute façon.
En réalité, les deux graphies sont correctes. «En tous cas» est simplement moins courante.

Dans tous les cas : signifie « dans toutes les circonstances », il y a le pluriel « les cas ».

Leur est un pronom COI dans votre phrase; il est invariable et il signifie « à eux » ou par eux.

Il s’accorde quand il est suivi d’un nom commun au pluriel : leurs affaires.

Toutefois, je m’interroge sur votre formulation : tes bonheurs + ne leur sont pas perceptibles.
==>Ils ne perçoivent pas tes bonheurs???
==>utilisation d’un pronom COI avec perceptibles (je dirais plutôt « perceptible par quelqu’un »).