Dans ce cas, il y a bien accord du participe passé, si le C.O.D. est placé avant le verbe.
Exemples : Les sacrifices que cet achat a coûtés. / Les risques que j’ai courus. / Les vacances exceptionnelles que j’ai vécues.

Donc,  Je pense à toutes les heures que Matt a passées à travailler.
On dit bien : je passe des heures à travailler et non « je passe à travailler des heures » ; donc le verbe passer a bien « les heures » pour COD.

Pourinfo.:

 Verbes intransitifs au sens propre;  donc avec un participe passé invariable. Ils sont alors accompagnés de compléments circonstanciels, à ne pas confondre avec des C.O.D.
Exemples :
Les quatre mille euros que cette réparation m’a coûté. -> Combien m’a coûté la réparation ?
La fortune que ces achats ont valu. -> Combien ont valu ces achats ?
Les kilos que ce paquet a pesé. -> Combien de kilos a pesé ce paquet ?
Les heures que j’ai couru. -> Combien d’heures…?
Les quarante années que j’ai vécu. -> Combien d’années… ?

« ET » coordonne régulièrement des phrases. Dans certains cas, une virgule devant cette conjonction est nécessaire pour la clarté de l’énoncé, par exemple lorsque les phrases comportent des sujets différents.

Albert mange de la crème glacée, et son chien le regarde avec envie.
Elle taquine sans cesse Jean, et lui se contente de faire la grimace.
Une virgule est également nécessaire lorsque la seconde phrase en renforce une première, exprime une conséquence ou marque une opposition.

Ce projet sera réalisé, nous en sommes certains, et nous ferons tout pour cela. (renforcement)
Tu me demandes d’économiser, et tu vas t’acheter un manteau de fourrure! (opposition)

Vous pouvez donc mettre une virgule. Toutefois, je ne perçois pas le lien logique entre vos 2 phrases, peut-être que c’est juste une coordination et qu’il n’y a pas de lien logique.

Plutôt qu’une subordonnée, un infinitif : il pourrait se voir attribuer une médaille…

Si c’est au présent, l’informé-je est correct.

une plus grande attention doit être portée à l’accord des participes passés accordés avec le sujet lorsqu’il y a le verbe être : portée s’accorde avec « attention ».

Question fréquente sur ce site.

C’est plus sûr de mettre une virgule et « ce sont des musiciens » vous paraîtra naturel.
La polyrythmie, ce sont des musiciens qui jouent tous ensemble.

Je n’utiliserai pas votre seconde proposition.
La polyrythmie est une technique / interprétation où des musiciens jouent tous ensemble,

« Utiles » s’applique à outils, donc pluriel.

Bon est adverbe dans ce sens et il est utilisé là dans une locution adverbiale : il est / je juge bon de + infinitif

Les remarques que vous jugerez bon de formuler?

Je ne trouve pas votre phrase très fluide ni terminée, que voulez-vous dire ? 

L’expression sous la forme « Ce n’est pas tant […] que  » est accompagnée du singulier.
 

Le train a mis cinq heures que je n’ai pas vues passer.

Quand un participe passé est suivi d’un infinitif, il faut accore avec le COD placé avant si le COD placé avant fait l’action e l’infinitif. Là ce sont bien les « heures » qui passent ; donc on accorde.