Mimi,

Vous vous posez les mauvaises questions, car dans vos exemples, il s’agit de l’accord du PP avec l’auxiliaire « être » : dans ce cas l’accord se fait avec le sujet !

Votre phrase est plus que bancale en effet.
« Pourquoi  » ne convient pas.
On emploiera cette tournure par exemple ici :
Ce métier, c’est ce pour quoi je suis fait. 
En d’autres termes « c’est pour ce métier que je suis fait / c’est celui pour lequel je suis fait ».

Vous écrivez « mutuellement« , ce qui signifie qu’il y a au moins deux personnes (on s’accepte l’un l’autre / les uns les autres), et également » nous sommes« , marque du pluriel, donc, sans aucun doute « pour ce que nous sommes en tant qu’individus« .

La châtaigne a une peau douce et lisse. Ce n’est pas la châtaigne mais plutôt sa bogue qui est « hérissée ».

Définition de « bogue » :
Enveloppe de certains fruits, armée de piquants. La bogue de la châtaigne.
Définition de « hérissé » :
En parlant des saillants, des pointes. Se dresser à la surface de.
Les épines qui hérissent la tige du rosier. Les rochers qui hérissent ce ravin. Un pays hérissé de montagnes. Un parcours hérissé d’obstacles. Fig. Une affaire hérissée de difficultés.

Aussi, comme vous le voyez, une bogue est déjà armée de piquants, par définition.
Mais vous pouvez parfaitement qualifier les piquants, par exemple :
La bogue de la châtaigne est hérissée de piquants très acérés.

D’autre part, comme vous le voyez également, quelque chose peut parfaitement être hérissé d’autres éléments que de piquants.

Vous avez raison, la virgule en plus du tiret ferait double emploi, très laid en effet.
En revanche, « ici » s’écrit sans cédille, et le « ça » ne peut pas se passer de cédille, avec un C majuscule.

La logique entre en ligne de compte, mais il y a également certaines règles.
Si vous faites une généralité, le singulier est correct :
En principe, on est fasciné par ce genre de personnages.
Mais, si vous ajoutez une précision marquant le pluriel, alors en toute logique le pluriel s’imposera :
Au départ, on était tous fascinés par ce genre de personnages.
Dans votre phrase justement, vous introduisez « la plupart d’entre nous« , et je pense que vous devez donc tout accorder au pluriel.
Maintenant, petit problème supplémentaire, vous ne pouvez pas dire « on vit la plupart d’entre nous des vies« , la tournure est erronée.
On dira plutôt :
La plupart d’entre nous vivons / menons des vies monotones / vivons dans la monotonie / on mène des vies monotones, pour la plupart d’entre nous, …
Dictionnaire de l’Académie :
L’accord des termes qui se rapportent à « La plupart » se fait toujours, par syllepse, avec le complément introduit par la préposition de.
La plupart des députés votèrent contre ce projet.
La plupart de l’assemblée applaudit l’orateur.
La plupart d’entre nous sommes prêts à vous aider. 

Ma proposition :
On est fascinés par ce genre de personnages parce qu’on mène des vies monotones, pour la plupart d’entre nous. On est attirés par leur vie / leurs vies.

Il faut tenir compte du fait que le verbe « faire » est un verbe dit « pauvre », ce qui peut parfois embrouiller certains.
Malgré tout, le raisonnement de Parlotte ne fonctionne absolument pas, il ne tient pas une seconde, ainsi que le démontrent très justement Joëlle et Marcel.
Et celui de Tara ne tient pas non plus :
Je ne vous apprends rien, le COD répond aux questions « qui ? quoi ?« .
Il a occasionné quoi ? Des « victimes« , COD introduit par l’adverbe « combien ».
Je suppose que ce sera plus clair pour tout le monde si j’écris :
Combien de poésies a-t-il écrites ?
Si « poésies » n’est pas un COD, à votre avis qu’est-ce que ça pourrait bien être ?……….

Pourquoi dites-vous  « bien que le sujet soit féminin » ?
Justement, ça n’est pas le sujet qui compte mais le COD du verbe « remercier », comme vous l’explique Tara.
Par exemple, avec un COD masculin (sujet du verbe « parler ») : 
Il m’a parlé de Marie, qui l’a remercié pour son écoute.

Uraeus ,

La virgule n’a rien à faire après « fallu », elle apporte une césure mal placée, et qui n’a pas lieu d’être.
Vous auriez pu la laisser par exemple dans ce cas :
Il aurait fallu, alors qu’il était blessé et à terre, que le gendarme fasse usage de son arme.

De plus, une virgule n’a aucune incidence sur la concordance des temps.
En revanche, après « il faut que / il aurait fallu que » le subjonctif s’impose, en effet.

Enfin, vous ne pouvez pas dire « il aurait fallu qu’il aurait dû »,  c’est une faute de syntaxe, et la tournure est pléonastique.
Les bonnes tournures :
Il aurait fallu que le gendarme blessé fasse usage de son arme.
Ou bien
Le gendarme blessé aurait dû faire usage de son arme.

Uraeus,

L’article auquel nous renvoie Tara est passionnant, je n’ai pas pu l’ouvrir par son lien, mais je l’ai retrouvé.
Il répond à toutes vos questions sur l’étymologie et les innombrables sens qu’a pris cette locution au cours des siècles.
J’espère que mon lien fonctionnera, c’est ICI

De nos jours on l’emploiera souvent dans le sens de « gardez-vous de« , et les puristes n’y trouvent pas leur compte.