Le mot était jadis féminin au singulier et au pluriel. Amours (et parfois « amour »)  au féminin est d’un usage littéraire, cependant on rencontre couramment même en poésie le masculin : Si Anouilh évoque « l’amour, la vraie, la grandeé, Baudelaire parle de ses « amours décomposés » et d’ « amours défunts ».

Si l’expression « les amours mortes » est resté dans nos mémoires, c’est par l’intermédiaire de chansons ou de poèmes célèbres..
Comme votre demande porte sur l’usage oral : « on dit… »  : l’usage courant emploi le mot au masculin, que ce soit au singulier comme au pluriel, sauf en cas de citations ou volonté d’archaïsme.

Bonjour,

La BDL fait le point de façon précise.

AMOUR / DÉLICE / ORGUE sont les trois seuls mots de la langue française qui sont de genre masculin au singulier, et peuvent changer de genre au pluriel.

Malgré tout, si tout le monde peut comprendre la signification de « mes amours mortes« , je ne vois pas vraiment ce que sont « des amours veuves« , et je ne suis pas sûre que tout le monde vous comprendra…