Tara, vous avez dû consulter Le Robert en ligne (170 000 mots et sens), car Le Grand Robert de la langue française (500 000 ; payant) contient le mot « Apprenant(e) ».

Je vous invite à nous envoyer les petits informations concernant votre séance : – les thèmes que vous avez abordés et le nombre des apprenants présents

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Je vous invite à nous envoyer les informations suivantes concernant votre séance : les thèmes abordés et le nombre des personnes* présentes.

*Le mot « apprenant »  comme le mot « sachant » appartient au jargon de l’Éducation nationale. On ne les trouve ni dans le TLF, ni dans Le Robert, ni dans le dictionnaire de l’Académie. Personnellement, je ne l’emploierais pas.
Si le terme « personnes » vous semble trop peu précis :  participants au stage – étudiants – etc.

Tara, vous avez dû consulter le Robert en ligne (gratuit), car le Grand Robert (payant) contient le mot « apprenant ». Le nombre de mots et de sens n’est pas du tout le même dans les deux dictionnaires.
J’ai trouvé 500 000 et 170 000 ! Dans le Grand Robert, il n’est pas indiqué que c’est un mot qui appartient au jargon de l’éducation nationale.

Bonjour,
D’après le Wiktionnaire, « apprenant » est du jargon de l’éducation…