Dans un dialogue, le verbe introducteur « dit Eric » est généralement entre virgules (incise). L’adjectif en apposition « énervé » est aussi suivi d’une virgule pour une mise en relief.
Donc :
Non, je ne sais pas, dit Éric, énervé.

Bonsoir Joëlle, merci pour votre précision. 🙂

Dans certains textes, cette virgule est parfois omise, mais c’est une erreur, alors ?

Et dans cet exemple, après Éric, quelqu’un m’a dit que la virgule n’était pas indispensable et que cette omission était autorisée, est-ce bien exact ?

– Bonjour, monsieur Drummond, salua Éric qui se demanda ce que le professeur faisait ici.

Merci d’avance et bonne soirée à vous.

LeDonk
 

La ponctuation de dialogues doit en général plus au style qu’à des règles.
Dans votre exemple, la repartie et son complément étant courts, la multiplication de virgules donne une tonalité plutôt hachée. Sauf volonté délibérée, je ne vois pas l’intérêt de la dernière. Imaginez tout un dialogue, rapide, appliquant ce principe : cela devient agaçant car sans lien avec une diction normale.
Il pourrait en aller autrement, par exemple, avec un complément beaucoup plus structuré : « — Non, je ne sais pas, dit Éric, énervé par tant d’insistance de la part de son interlocuteur. »
Lisez des dialogues dans différents ouvrages et faites-vous une idée en propre.

Bonjour,

La virgule que l’on place devant le relatif qui , permet de signaler que l’antécédent de ce pronom n’est pas le mot qui le précède directement.

J’ai rencontré la femme  d’un ami qui est artiste peintre. (il s’agit de l’ami)
J’ai rencontré la femme d’un ami, qui est artiste peintre.(il s’agit de la femme)

Pour éviter cette ambiguïté il est préférable de donner à la phrase un autre tour.

Bonjour, merci pour vos conseils.

Pour répondre à Czardas, j’ai bien compris le rôle de la virgule dans votre exemple ; dans mon exemple, la virgule après « Éric »n’est donc pas nécessaire, si j’ai bien compris.

– Bonjour, monsieur Drummond, salua Éric qui se demanda ce que le professeur faisait ici.

Pour répondre à Chambaron, oui, je trouve également cette dernière virgule de trop :

– Non, je ne sais pas, dit Éric, énervé.

Moi, je préfère sans la virgule :

– Non, je ne sais pas, dit Éric énervé.

Mais est-ce permis la « règle », je n’ai trouvé aucun sujet ou exemple sur internet traitant ce sujet.

Merci.

Bonjour,

Voir Grevisse § 125 a)  ─ Douzième  édition

On sépare par une virgule tout élément ayant une valeur explicative. C’est le cas de l’apposition et de l’épithète détachées.

« énervé », tout simplement,  et  « énervé par tant d’insistance de la part de son interlocuteur. » sont des éléments à valeur explicative. Ce qui nécessite l’emploi de la virgule.

– Non, je ne sais pas, dit Éric, énervé.

Bonjour,

J’ai hésité à vous répondre, car je ne vois pas non plus de règle vous obligeant à mettre une virgule ici. Cependant, sans virgule, il semble manquer quelque chose.
L’incise en elle-même est bien :  « dit Éric énervé ». Elle est encadrée par une virgule et un point, ce qui est suffisant. Et, je vous comprends, la virgule hache la phrase en petits tronçons, on respire trop, on halète… La tentation est grande de la retirer.
Pourtant, « Éric énervé », sans pause, cela sonne un peu comme un nom de famille…  Du coup, je laisserais la virgule (ce qui en fait une épithète détachée, courante avec les noms propres).

Merci Czardas et Evinrude pour vos éclaircissements.

Bon dimanche.