Bonjour, non, en français (contrairement à l’anglais, par exemple), on ne peut pas utiliser quand pour compléter une spécification de temps, mais uniquement où : à l’heure où je vous parle, à l’instant où je l’ai vue, un moment où vous vous êtes vus… (dans ces expressions et les toutes les autres du même type, remplacer où par quand ne serait pas correct).

Bonjour sabcdefg,

Je viens enrichir l’excellente réponse de ChristianF par un angle différent.
À l’oreille, en écoutant ces deux phrases, laquelle te choque ?
Instantanément, la deuxième me heurte.
Les (bonnes) lectures, les conversations de qualité  éduquent l’oreille, permettant de progresser dans la langue française, d’éviter les erreurs.

Merci pour vos réponses et conseils.

Bonjour,

Vous avez posé cette question : « Est-il possible de (changer) / modifier cette phrase ?»

Réponse : oui

Il suffit d’écrire simplement : « Parle-moi de votre rencontre »

 Ce que l’on conçoit bien s’énonce clairement,
Et les mots pour le dire arrivent aisément. ─ Nicolas Boileau