Je ne mettrais pas de majuscule ici —> Utilisation : le laurier rose permet de soigner… parce que les deux points annoncent un développement de « utilisation ».
La majuscule est de mise si on fait la citation d’une phrase complète —>Paul Valéry a dit : « L’art est fait de beaux détails. »
Mais non si on cite une portion de phrase : Giono a dit : « […] ils dorment, étalés sur la force plate du vent. »

Après le mot exemple, on ne mettra pas de majuscule —>On trouve dans nos forêts différents champignons. Exemples : l’oronge vraie, la chanterelle….  : les deux points annoncent un développement, ont le sens de ces différents champignons sont…
Sauf bien sûr si on cite une phrase en exemple.

Utilisation : Le laurier rose permet de soigner ….

Je pense qu’il s’agit d’une phrase complète après « utilisation :  »   

Oui en effet et il semble logique de mettre une majuscule, mais j’ai un doute parce que, quel que soit le livre que je consulte, les exemples sont toujours des citations. Et visuellement la majuscule me gène dans ce cas précis.
A moins de l’écrire sur deux lignes

Utilisation :
Le laurier …

Quoi qu’il en soit, merci pour votre réponse !
Ariane

Merci Tara, c’est limpide et je retiendrai cette notion