Merci beaucoup pour vos réponses !

En dehors de quelques cas bien identifiés (nombres écrits en toutes lettres par exemple), le principe typographique est de placer un trait d’union  entre deux mots pour en faire un substantif, un nom. avec une signification spécifique.
Ce n’est pas le cas ici où tout et compris sont respectivement un pronom et un adjectif indépendants. Si « un tout-compris » existait, le trait d’union pourrait se justifier.
Donc : Une formule tout compris.

Formule(s) tout compris est la forme élidée de formule(s) dans laquelle/lesquelles tout est compris, donc : formule(s) tout compris.

(On trouve quelques rares « formule(s) toute(s) comprise(s) », où l’ellipse n’est sans doute plus perçue, et où tout compris est senti comme complétant directement formule et s’accorde dès lors logiquement avec ce substantif, donc au féminin singulier ou pluriel. Ceci n’a rien de délirant, et se trouve dans de nombreuses formulations : place assise, jours heureux, bal masqué, position couchée, jours travaillés, et plein d’autres.)

Point de trait d’union, puisqu’on n’est en présence d’aucun des cas listés ici.