Bonjour

J’ai cité du Grevisse comme ci-dessous

Votre phrase « tu peux prendre cette version et supprimer l’autre » se compose de ces 2 phrases
1) tu prends cette version
2) tu supprimes l’autre

C’est à dire que le locuteur veut que tu fasses (1) et (2)
Et pas, que tu fasses (1) mais, que tu ne fasses pas (2) <<< opposition

Si le locuteur la met dans une opposition, votre phrase deviendrait, par exemple
« tu peux prendre cette version mais ne pas supprimer l’autre » <<< que tu fasses (1) mais que tu ne fasses pas (2)

Alors…je pense que « mais » ne marche pas dans cette phrase, en référence à ce que Grevisse disse

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Mais quand je l’ai vérifié en le disant à mon ami français, il a dit que ça marchait (dans le sens qu’il a encore réussi à capter le sens de la 1ère phrase, celle qui employait « et »)

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Alors, peut être il y a une petite différence entre le langage soutenu et le langage de tous les jours

Si vous voulez être exacte, vous suivrez Grevisse
Sinon, votre phrase est déjà bonne, dans le sens que tout le monde peuvent encore saisir le sens de 1ère phrase (celle avec « et »)

Edwin