« Pourquoi écrit-on et voilà ? 

Parce que l’usage  a spécialisé eh (hé, etc.) dans l’interpellation de qqn ou l’expression d’une émotion (notamment surprise, étonnement), rôle que voilà (présentatif) ne pouvait pas jouer, fût-il précédé de eh.    Et = idée d’addition ; eh = idée de surprise, d’interpellation, etc. 

« eh voila serait-il faux ?« 
Figurez-vous que l’on trouve eh voilà sur la Toile ! Mais je vous conseille de ne pas mélanger ces expressions : on penserait que vous ne savez pas les écrire ni les distinguer !

A ma connaissance, l’interjection « eh » ne fonctionne pas avec « voilà ». Les expressions suivantes sont des locutions figées, on ne peut pas en inventer ou transformer celles qui existent.

Eh bien !
Eh oui !
Eh non !

Merci beaucoup à tous les 2 pour ces précisions qui m’éclairent.
En effet, Prince, si je suis votre lien de « eh voilà » c’est en fait pour dire « eh bien voilà », ce qui a donc tout son sens.
Parfait, encore merci car j’y vois plus clair.

Bonjour,
je vous invite toutefois à voir les occurrences en particulier dans le domaine littéraire et cela depuis fort longtemps, par exemple, dans Le Bouquet ou la Saint Henri (1824) :

… Eh voilà, voilà, voilà, Voilà la campagne D’Espagne ; Eh voilà, voilà, voilà Comment un
Bourbon triompha! … Eh voilà, voilà, voilà, etc. … Eh voilà, voilà, voilà, etc.

Une façon de contourner la difficulté entre usage et correction, serait d’écrire : Eh! voila…

Bonjour,
je vous invite toutefois à voir les occurrences en particulier dans le domaine littéraire et cela depuis fort longtemps, par exemple, dans Le Bouquet ou la Saint Henri (1824) :

… Eh voilà, voilà, voilà, Voilà la campagne D’Espagne ; Eh voilà, voilà, voilà Comment un
Bourbon triompha! … Eh voilà, voilà, voilà, etc. … Eh voilà, voilà, voilà, etc.

Une façon de contourner la difficulté entre usage et correction, serait d’écrire : Eh! voila…