Bonjour Line, il semble que les deux orthographes soient possibles selon qu’on considère « en amateurs » équivalent à « comme des amateurs » ou « en amateur » comme une locution figée. On trouve dans le CNRTL ces deux orthographes sous la plume de grands écrivains :

« Des gens revenaient de Paris, des lascars partis pour la guerre en amateurs, […] ». M. Van der Meersch, Invasion 14,1935, p. 466

« […] elles travaillaient en amateur tandis que j’avais passé professionnelle« . S. de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée,1958, p. 178.

Bonjour Line,

Je partage totalement la réponse de Christian, les deux orthographes sont possibles avec toutefois une certaine nuance.
– Ils jouent au tennis en amateurs (comme des amateurs)
– Ils jouent au tennis en amateur (dans la catégorie amateur)

Bonne journée.