Il y a le déterminant indéfini « un ». Pas de majuscule donc.

Dans la première phrase, le verbe croire est attributif, et les adjectifs sont des attributs.
— Je préfère un Macron en forme = Je préfère que Macron soit en forme
— Il croit en un Dieu éternel et tout-puissant = Il croit que Dieu est éternel et tout-puissant = Il le croit éternel et tout-puissant
Le nom propre est accompagné d’un article afin de permettre d’envisager des états théoriques.

Dans la deuxième phrase, le verbe croire porte sur l’existence d’un tel dieu ou sur le fait de croire en ce dieu-là, les adjectifs étant des épithètes. Le nom commun suffit tant que ce dieu n’est pas identifié et nommé.