Bonsoir sandyspoon,

Dans une interrogation indirecte, on écrira « ce que » avec un verbe conjugué mais « que » avec un infinitif.

Je voudrais savoir ce que je dois préparer

Je voudrais savoir que préparer ?

Bonjour,

Dans une proposition interrogative indirecte, lorsque le verbe de la proposition est à l’infinitif, on peut employer  que  ou quoi.

Elle vacilla sous le coup, ne sut que répondre.
Elle ne sait plus quoi inventer.
Je ne savais plus que penser.
Je ne savais plus quoi dire.

Que est plus littéraire que quoi, mais il est parfois équivoque : il ne sais que chercher peut signifier « il ne sait quelle chose chercher » ou « il ne sait rien faire d’autre que chercher».