La conjonction car introduit une justification, ou une explication de ce qui précède, ce qui permet de remplacer car par en effet :

Elle est guérie, en effet je l’ai croisée hier au supermarché.

Parce que introduit une cause : Elle est guérie, parce qu’elle a bien observé les prescriptions médicales ( « je l’ai croisée hier au supermarché » ne peut être la cause de sa guérison).

donc la conjonction de coordination « car » et la subordination « parce que » ne sont pas interchangeables.