Bonjour.

Ça dépend de si on parle de l’adjectif ou du nom commun.
Ex : « Il est armé ! » ; « Elles sont armées ! » On peut remplacer par « mordu » sans que la phrase perde en sens -> Je suis mordu ; elles sont mordues.
Il s’agit donc d’un adjectif et on accorde ainsi en genre et en nombre avec le sujet.
Second cas : « Capitaine, j’aperçois une armée au loin ! » Nous sommes d’accord pour dire que « Je mordus au loin » n’est pas très cohérent et qu’il ne s’agit donc pas d’un adjectif mais du nom commun.
Pour le nom commun ça sera donc toujours « armée ».
Au plaisir soldat !