Bonsoir Gegeo,

C’est vraiment du cas par cas. Il y a des fois où seul un accord est possible : « Un bouquet de fleurs cultivées », où on voit bien que le bouquet ne peut manifestement pas être cultivé, et d’autres où le choix est possible. C’est le cas de vos exemples, même si pour le premier, on choisira plutôt l’accord avec « cuisses », dans la mesure où le poulet est sans doute (en fait, je ne connais pas les procédures suivies par l’industrie alimentaire) découpé avant d’être congelé. L’accord avec « poulet » laisse entendre que le poulet est surgelé, puis découpé. Pour le second, on peut aussi bien dire « Une forêt dont les pins ont été détruits par le feu » –> Une forêt de pins détruits par le feu, que « Une forêt (de pins) détruite par le feu » –> Une forêt de pins détruite par le feu. Personnellement, j’aurais plutôt tendance à accorder avec le tout (forêt), qu’avec les parties (les pins), mais c’est un choix non guidé par des raisons sémantiques, puisque de ce point de vue, les deux accords sont OK.

Mais,est ce qu’il y a une technique précise pour savoir N

Je reprends votre question : Cependant, est ce que dire un module personnalisé de révision a vraiment du sens ?

Du sens, oui. On comprend. Mais je ne pense pas qu’on le dirait.
La place de l’adjectif est assez complexe en français. Il faut tenir compte de plusieurs critères :
– la longueur
L’adjectif long (3 syllabes et plus) a tendance à se placer après le nom, le court, avent.
Une personne admirable – un être extraordinaire – une grosse bêtise.
On peut quand même parfois le changer de place   mais on a alors un effet : une admirable personne (léger changement de sens), une extraordinaire aventure (notez qu’on ne dira pas un extraordinaire être, le nom est trop court) – une bêtise grosse (extrêmement peu probable ou alors l’adjectif est allongé d’un adverbe : une bêtise très grosse).
– la présence ou non d’un complément de nom
Il se place après le complément du nom ou parfois avant le nom
une voiture de course magnifique – une magnifique voiture de course – °une voiture magnifique de course (non)
– la place
La place de l’adjectif détermine très souvent son sens :
un homme grand (taille) un grand homme (jugement moral)
Une idée pure (sans arrière pensée) – une pure idée (seulement une idée, sans application concrète)

Comme « personnalisé » est long et ne peut prendre une valeur morale, on ne peut le placer avant le GN : °un module personnalisé de révision ne se dit pas. On est tenu de dire : un module de révision personnalisé. Au cas où il reste une ambiguïté sur le nom qualifié, on s’arrange pour la lever, d’une façon ou d’une autre, si nécessaire.
Remarque : Pas de véritable ambiguïté d’ailleurs dans la formule « module de révision personnalisé : c’est bien le module qui est personnalisé, le programme de révisions s’adaptant à chaque cas.

Les révisions seront personnalisées dans un module…. faux  >> dans des modules différents selon les besoins. On est ici obligé de requalifier les modules !

Je n’ai pas compris le rapport avec la valeur morale ?