Je vous ai demandé si une vidéo vous intéresserait.  ==>Conditionnel présent
– On exprime l’éventualité (à tout moment) à la forme « interrogation indirecte »

Je vous ai demandé si une vidéo vous intéressait. => Imparfait
– On situe l’intérêt au moment de la demande (au passé)  

Je compléterais le post de joelle.
Le conditionnel  est aussi le futur du passé : « Je vous ai demandé {hier] si une vidéo vous intéresserait [dans les jours à venir].
Alors que l’imparfait avec l’imparfait indique deux choses concomitantes : « Je vous ai demandé [hier] si une vidéo vous intéressait [là, maintenant, (c’est-à dire hier)].