– Lorsque le complément de nom est un fruit ou un légume, il s’écrit au singulier si le nom est sous la forme d’un liquide (jus, gelée, huile, liqueur, etc.) :

Ex : un jus de poire

Ex : un sirop de mangue

– Si le nom indique que le fruit ou légume est pressé, coupé ou râpé (tarte, compote, confiture, etc.), le complément de nom se met au pluriel :

Ex : une compote de pommes

Ex : une tarte aux pêches

Ex : une marmelade de poires