Pourquoi croyons-nous EN Dieu mais pas AU diable ? (d’ailleurs Diable ou diable ?)

Je me suis toujours posé cette question : pourquoi deux graphies pour « clé – clef », quelqu’un saurait-il m’en dire plus …

Je viens de lire cela sur la toile « […]  cesser « sans délais […] ». Je m’interroge sur le « s » à « délai » …