Qui est ce monsieur ? on attend une réponse sur l’identité, la fonction : c’est mon père – c’est le directeur de l’établissement.
Qui est pronom interrogatif. La réponse devrait être en principe un nom.

Quel est ce monsieur ? La réponse attendue portera davantage sur  un ensemble d’information sur la personne : c’est la personne qui a participé à.. – ce monsieur est important
Quel est adjectif interrogatif. La réponse devrait être en principe un adjectif, ou une autre expansion du nom

Mais la nuance n’est pas toujours perçue.