Cela se dit, cela s’écrit aussi, reste le choix de la typographie la plus adaptée. 
Les éléments formants n’étant pas des mots à part entière, je choisirais l’italique assortie d’une dissociation du radical, ce qui les mettrait sur un même plan :  « Les porosités inter- et intra- particulaires. »
C’est une présentation courante en linguistique, domaine dans lequel on décortique fréquemment les mots.