Les compléments circonstanciels facilement supprimables sont généralement séparés du verbe par une virgule :
(0) — Il dit : « du fait de la situation, on n’a pas le choix ».
Quand une proposition complétive commence par un complément circonstanciel, on peut mettre ce complément entre deux virgules :
(1) — Il dit que, du fait de la situation, on n’a pas le choix.
On peut aussi supprimer les virgules, comme souvent avec les compléments, mais on perd un peu de la clarté de l’articulation :
(2) — Il dit que du fait de la situation on n’a pas le choix.
On ne peut logiquement pas choisir de ne mettre qu’une virgule :
(3) — Il dit que du fait de la situation, on n’a pas le choix.
Cette dernière construction est malgré tout assez courante, l’unique virgule permettant davantage une respiration qu’une structuration.

Quand le complément circonstanciel supprimable commence par une voyelle, les trois méthodes restent valides, mais différemment :
(0) — Il dit : « à cause de la situation, on n’a pas le choix ».
La construction avec un complément entre virgules reste valide, bien que la virgule suivant la conjonction empêche l’élision, et ainsi la phrase est parfaitement articulée :
(1) — Il dit que, à cause de la situation, on n’a pas le choix.
La suppression des virgules permet de conserver l’élision, mais au détriment de l’articulation :
(2) — Il dit qu’à cause de la situation on n’a pas le choix.
La tolérance de l’unique virgule, la construction bâtarde entre l’envie d’élision et l’envie de structurer, est fréquente, elle est même parfois conseillée :
(3) — Il dit qu’a cause de la situation, on n’a pas le choix.

Oui, les deux tournures sont possibles, selon que vous souhaitez ou pas mettre en exergue les raisons, ou imprimer un rythme à votre phrase.
« Au vu de » est l’équivalent de « étant donné« , et cela vous ôtera vos doutes :
Elle m’a informée que, étant donné la situation, …………………………..;
Elle m’a informée qu’étant donné la situation, ……………………………

Malgré tout, un autre point attire mon attention, la tournure « pas autre choix  » qui est inappropriée.
Vous ne diriez pas « nous n’avons pas autre solution » n’est-ce pas ?
Donc, les bonnes tournures seront :
Elle m’a informée que, / qu’au vu de / qu’étant donné la situation, il n’y a pas d’autre choix / nous n’avons pas d’autre solution

Pour l’élision de « que » : Élision généralisée : que, jusque. Ces deux mots suivent la même règle générale que les mots me, te, se, le, de, ne : le e final s’élide à l’écrit devant tous les mots commençant par une voyelle ou par un h dit muet. Je crois qu’il a poursuivi la route jusqu’au village qu’Hélène lui avait indiqué.
Pour vu, c’est répondu.
Pour la ponctuation, si vous encadrez « très particulière » par deux virgules, c’est pour le mettre en valeur (apposition); les virgules ne sont pas obligatoires pour cette épithète.

-2 ! ça c’est brutal…

Bonjour,

Pour ma part, j’écrirai :

– « … elle m’a informée qu’au vu de la situation actuelle, très particulière, il n’y avait pas autre choix que celui-là. »

=> Dans les expressions « au vu de », (…), on a affaire au nom masculin « vu », qui s’écrit sans « e ».*

– « … elle m’a informée que, au vu de la situation actuelle très particulière, il n’y avait pas autre choix que celui-là. »

=> (…),au vue de la situation ,(…) (accord car incise)

Belle journée 🙂

——————————————–
* https://www.projet-voltaire.fr/regles-orthographe/vu-ou-vue/
* https://www.question-orthographe.fr/question/accord-vu/