Bonsoir,
Pour moi, il est correct de dire : « Le troisième et le quatrième chapitre décrivent… » Le nom « chapitre » est sous-entendu pour le troisième. On peut le vérifier en remplaçant « chapitre » par un nom dont le pluriel change au niveau sonore, par exemple « cheval » –> Le troisième et le quatrième « cheval » sont prêts et pas Le troisième et le quatrième « chevaux » sont prêts.
En revanche, on dira : « Les troisième et quatrième chapitres ». Un seul déterminant au pluriel, donc nom au pluriel. On vérifie avec « cheval »–> « Les troisième et quatrième chevaux »
Vous avez donc le choix.

Cdlt

Le troisième et le quatrième chapitre décrivent.
Chaque chapitre (avec ellipse de l’un) est au singulier et le verbe est au pluriel.
Les troisième et quatrième chapitres : seuls les adjectifs sont au singulier.