entouré est le participe passé (PP):
– employé avec l’auxiliaire être, le PP s’accorde avec le sujet ; ici « j' » = Virginie ==> accord au féminin singulier
J’ai été entourée (au passage, voix passive à signaler).

Ce qui vous fait hésiter c’est que l’auxiliaire être est ici conjugué au passé composé et donc avec l’auxiliaire avoir, donc vous perdez vos repères.
Pour vous aider, mettez l’auxiliaire au présent : je suis entourée, vous voyez bien qu’il n’y a pas d’hésitation à avoir…
et donc accord avec le sujet.
bon courage, j

Merci pour votre réponse, c’est beaucoup plus clair