C’est vrai que les « quel qu’il soit », « quelles qu’elles soient », s’appliquent souvent au mot qui précède, qui est le sujet du verbe « être : soit, soient »…) :
— un homme, quel qu’il soit, doit pouvoir…
— des femmes, quelles qu’elles soient, doivent pouvoir…
On identifie clairement le sujet : « il » dans « quel qu’il soit » ; « elles » dans dans « quelles qu’elles soient ». C’est pour cette raison qu’on accorde « quel » avec le sujet de la phrase, car c’est également le sujet de « être ».
C’est inversable :
— quel qu’il soit, un homme doit pouvoir…
— quelles qu’elles soient, des femmes doivent pouvoir…
Apparemment, vous souhaitez vous caler sur cette construction.

Mais une formule du type « quel que soit… » n’a pas forcément pour sujet le sujet de la phrase elle-même.
Le « quel que soit » peut avoir un autre sujet que le sujet de la phrase :
— un homme, quelle que soit son origine, doit pouvoir…
— une femme, quelle que soit son origine, doit pouvoir…
Dans ces deux phrases, le sujet du verbe « être » dans « quel que soit » n’est pas « un homme » ou « une femme », mais « son origine » (quelle que son origine soit).
On conjugue donc avec le sujet de « être, soit, soient », qui est « son origine », mais qui n’est pas le sujet de la phrase.

Si, bien que le sujet de la phrase soit masculin singulier, le sujet de « être » dans l’expression « quel que soit » est masculin pluriel, on accorde cette expression au masculin pluriel.
Je vous propose de mettre ce « quel que soit » avant le sujet de la phrase, ce qui aide à comprendre que le sujet de « quel que soit » n’est pas le sujet de la phrase, mais que cette expression a son propre sujet.
— « quels que soient la forme et le montant d’un cadeau », un élu ne peut pas l’accepter.
— « quels que soient sa forme et son montant », un élu ne peut pas accepter un cadeau.
— « quels qu’en soient la forme et le montant », un élu ne peut pas accepter un cadeau.
— un élu ne peut pas accepter un cadeau, « quels qu’en soient la forme et le montant ».
[Je n’explicite pas ici la transformation de « c’est la forme d’un cadeau » en « c’est sa forme » puis en « c’en est la forme ». Si c’est cela qui a entraîné votre question, dites-le, et on voit ça ensemble.]

J’ajoute un point : il ne faudrait pas dire « le montant d’un cadeau », mais le « prix d’un cadeau » ou « la valeur d’un cadeau » ; réservez « montant » pour qualifier « prix » : « le montant du prix d’un cadeau », « le montant à payer » ; le plus simple est d’utiliser le mot « valeur » : « quelles que soient la forme et la valeur d’un cadeau ». Cela n’est pas grave, peut-être que dans la langue moderne, on dit « montant » au lieu de « prix ». C’est une petite faute de vocabulaire, mais pas de syntaxe ou d’orthographe.
— un élu ne peut pas accepter un cadeau, « quelles qu’en soient la forme et la valeur ».

Salut !
Oui.

Merci beaucoup