Il s’agit d’hypocorisme. Les procédés qui touchent le langage de façon à rendre l’énoncé affectueux sont dits hypocoristique.
Il en est de plusieurs sortes :
Qu’elle était jolie la fifille à sa maman!
– énallage de temps : l’imparfait pour le présent : était
– diminutif : fifille
– l’emploi du possessif : sa maman
-l’exclamation : qu’..!
– l’énallage de la personne : la troisième personne elle au lieu de la deuxième personne « tu » ou « vous ».

On trouve surtout ce procédé à l’oral : à qui il est, le chienchien à sa mémère ?
– fausse interrogation : à qui…?
– énallage de la personne : il
– diminutifs : chienchien – mémère
-possessif : sa mémère

On peut le rencontrer aussi dans des textes. Par exemple un extrait du « Jeu de l’amour et du hasard » de Marivaux : Lisette : Tenez, petit importun, puisqu’on ne saurait avoir la paix qu’en vous amusant.

Je dirais que c’est plutôt adressé à une personne avec qui on a des liens d’affection : une mère à son enfant (« il a bien mangé mon bébé ») ou avec une légère nuance de plaisanterie (« il est content le monsieur ») sous forme de question ou d’affirmation.
C’est plutôt oral.

Chère Joelle,

J’ai rencontré cet usage lors de discussions avec la paysannerie de mon village. Avez-vous une autre piste ?