Vous avez, dans vos phrases deux sortes de « ce ».
Le « ce » pronom impersonnel qui s’emploie dans les même cas que lui : Ici on a il ou ce + être + adjectif

C’/il est plus facile de donner les conseils que de les suivre.
N’essayons plus de résoudre ce problème. C’/il est impossible de le faire.

Et le « ce » pronom qui reprend une proposition et là, on ne peut lui substituer « il » :
Ce serait une bonne idée de fermer les fenêtres avant de partir : ce reprend la proposition « fermer les fenêtres avant de partir ».
Elle maigrit à vue d’œil. C’est triste à voir : ce reprend la proposition  « elle maigrit à vue d’œil ».
C’ était une erreur de croire que nous pourrions réussir : ce reprend la proposition » croire que nous pourrions réussir ».

Merci Tara,
  Je peux toujours compter sur toi 🙂