Bonjour Ingrid, si cette expression est utilisée de façon adjectivale (associée à un nom, par exemple offre spéciale ouverture dans laquelle ouverture est mis en apposition au sens sous-entendu de [à l’occasion de l’]ouverture), on accordera spécial(e) avec le nom auquel il se rapporte. Si elle est utilisée seule, sur un panneau publicitaire par exemple, « spécial » est considéré comme impersonnel (sous entendu c’est spécial) et le plus souvent laissé invariable : « Spécial ouverture ». Mais tous les cas, spécial ne se rapporte pas au nom qui le suit et n’a donc pas de raison de s’accorder avec lui.